DE BIOLOGISCHE KEUKEN

Ik ben voorstander van biologische producten en probeer deze zoveel als mogelijk te verwerken in de gerechten. Een voorbeeld daarvan is het biologische vlees dat ik speciaal inkoop bij Het Blokhuis in Terwolde. Dit bedrijf specialiseert zich in biologisch vlees van de Piemontese koeien. Deze van origine uit Italië afkomstige dieren worden hier op natuurlijke wijze geboren en blijven minimaal nog een half jaar bij de moeder. De koeien lopen op een groot grasland dat onder natuurbeheer valt, waardoor er niet bemest word en er weinig koeien grazen. Hiermee wordt een grote biodiversiteit gecreëerd.

Wenst u meer te weten over het gebruik van biologische producten of wilt u weten wat de mogelijkheden zijn op het gebied van gerechten. Neem dan gerust vrijblijvend contact met mij op.